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餐饮服务业满足客人的重要服务原则

时间：2020-12-15 21:46:20 丨 浏览：4836次 丨 小编：蜓云网
什么样的服务是满意的服务？对于餐饮业，满足客人的服务必须满足以下条件。　　1、态度决定一切。态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习的态度和对解决问题的态度。　　2、管理理念强调友好、高效温馨的服务氛围；我们要求员工热爱工作，保持愉快的心情，并乐于工作。　　3、当客人来买一杯咖啡时，咖啡本身可能没什么区别，但咖啡杯是如何端上来的，以及客人是否可以从中体验到尊重和认可？才是区别之处。我们想要为客人提供的每一杯咖啡都充满尊重和微笑。　　4、每个员工（包括经理）都必须眼里有活，要有眼色。　　5、每位员工（包括经理）都必须能够预测客户服务需求。　　6、对工作充满激情。　　7、追求个性化服务：不仅提供优质，满意的服务，还为客人提供愉快的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想。　　8、追求人性化服务：一切都从客人的角度考虑问题，而不是让客人来适应我们。　　9、追求零缺陷服务。　　10、服务没有小事。服务是无止境的。　　11、无数点滴服务细节（冬季房间空调温度，出品速度、器具清洁等）升华已成为满足客户的优质服务。　　12、表明客人面前的是最优美的、高品位、高质量的东西。　　13、服务公式：100-1≤0。　　14、服务指南：热情、周到、耐心、一丝不苟、快捷、准确、安全、大方。　　15、茶要热、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要利。　　16、当您接听电话时，即使对方看不到，也应该有笑脸。　　17、做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法？另外，还要能吃得了苦和吃得了亏。 18、每个人都应该总是换位思考：如果你是客人，......等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是来受气的。　　19、服务员工作做分工不分家：合作，互相帮助。
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